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港岛记落户唐山时代购物中心!周星驰的“黯然销魂饭”,原型就是它!

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2018.06.08  来源: 已浏览:259 编辑:

港岛记落户唐山时代购物中心!周星驰的“黯然销魂饭”,原型就是它!

 

用时光赋予的味道,传承百年时光

圆你一个平价吃的顶级叉烧的梦想





港岛记

  匠人之心  百年传承

  叉烧里,保存着港岛百年舌尖记忆的温度与味道。


港岛时光温存了百年的叉烧,是岁月赋予的深情味道,而一张传承了百年时光的叉烧秘方,则是匠心守护的独一味道。港岛记,访遍全港岛百余家叉烧老店,从飘荡着叉烧甜香的百年时光中,提炼出集众家所长、有独具一格的终极叉烧秘方。皮脆、肉腍、汁多、鲜甘——港岛记叉烧,用时光赋予的味道,传承百年时光,只是想让这时光另一端心念已久的你,以更简便快捷、简单纯粹的方式,直白的感受一块叉烧的百年深情。

每个人心里都有一块靓叉烧,每个人心里都藏着一个关于叉烧的舌尖执念。

百年时光,已然换了人间。然而有种味道仍然不变,有些记忆仍然不变,有个“港岛记”仍然不理会事实变迁,只肯静下心来,用一块好叉烧,传承百年时光。

好叉烧,要有时光、情感、有温度、有调性、有态度一块港岛记极品叉烧的诞生,大概需要

20余种配料

数十道工序

3900Minutes

以及百年时光的专注淬炼

20余种配料

百年工艺:港岛记极品叉烧的诞生,需要20余种配料、数十道工序

 

顶级“一字梅”

港岛记叉烧选用优质肉猪身上的一个特殊部位“一字梅”。 这种一字梅每头肉猪身上只有两条,长度只有12公分左右,重量平均不超过8斤,却有着任何其他部位都不能比拟的,近乎完美的精妙肉质,曼妙口感。忍不住赞一声:“好靓!”

 

3900Minutes

将一字梅浸入秘汁腌制30分钟,接着涂上特别调整过稠度比例的麦芽糖,放入特制叉烧炉进行初次烤制。以180-200度高温烤制20分钟,其间需经过三次不同温度的转换,才能保证既封锁了肉质的天然嫩度和肉汁。

  

01

 

当年《食神》中那一味黯然销魂饭 “小燕姐”好吃到流泪~

不要以为这只是影片中的情节,黯然销魂叉烧饭,在港岛记就吃得到

惊艳的外表,丰盈的口感,实在销魂,不只有叉烧,

港式手工拉奶茶,好劲嘅烧鸭饭,好靓蜜汁双翼饭,

港岛至尊五宝饭,地道香港老街味道

让你销魂爽到爆的美味小妖精,

 

02

看这外皮金橙透亮,晶莹剔透的色泽,先从视觉上勾起食欲,忍不住下筷夹起一块儿细皮嫩肉的“妙龄”鲜鸭,一口下去惊呼这才是小鲜肉!好紧致丰腴~皮香酥脆,汁水饱满浓香四溢,根本停不下来。

03

 

一开盖就能闻到一阵淡淡玫瑰香,外皮还泛着淡淡的玫瑰红色。竟然吃饭都能吃出少女心!鸡肉口感滑嫩无比,仿佛入口即化,作为美少女的你一定要试一试,看看是油鸡嫩还是自己的皮肤嫩~

04

在港岛,手搣才够正点!

吃鸡又要优雅?没关系!看看这纯手工撕成条的鸡肉,替你解决了剔骨的烦恼,而且不沾刀气,鸡肉口感和味道才最原味自然。淡淡盐香,别有一番风味。

 

05

作为好奇宝宝的你什么都想尝一尝?那就选它!

香甜叉烧肉嫩多汁,烧鸭皮滑肉香,肥而不腻;鸡翅幼嫩鲜美、蜜香入骨;卤水豆腐软绵如云朵、卤香浓郁;溏心咸蛋香到冒油,下饭度100%!

当然不要忘记真材实料的港式手工拉奶茶和好補栗米猪骨汤哦~

 

 

好的店面环境很重要


唐山时代购物中心店装修效果图

寻承港式百年美味印记,开创道地港味外卖品牌

 

每次的美食篇都抵挡不住这满屏的诱惑,

想吃好味叉烧

满足我的小味蕾

 

时代购物中心港岛记,保你嗨吃一顿!欢迎品鉴呦~

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